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rezepte:erdbeertorte

Luftige Erdbeertorte

  • 125 g Butter
  • 50g Zucker
  • 1Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 150g Mehl.
  • 1/2Teel Backpulver.

Für die Baisermasse:

  • 4 Eiweiß
  • 70g Zucker.

Füllung:

  • 1Becher Sahne
  • evtl 1PVanillezucker
  • 750g frische Erdbeeren.

Einen Rührteig herstellen, d.h. Butter, Zucker , Eigelb gut verrühren , dann Mehl u Backpulver dazugeben und gut verrühren. Die Teigmasse halbieren und auf zwei Springformen verteilen , Eiweiße mit Zucker steif schlagen, Baisermasse auf beide Böden verstreichen. ( gleichzeitig oder nacheinander backen)

Bei 180 Grad 35 - 40 Min backen. Einen Boden noch warm in Tortenstücke schneiden. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Erdbeeren kleinschneiden und unterheben. Auf den Tortenboden geben, Tortenstücke draufsetzen.

rezepte/erdbeertorte.txt · Last modified: 2014/06/13 04:10 by Christoph