China-Pfanne

für 4 Portionen

• 250 g Reis (Basmati)
• 2 m.-große Möhre(n)
• 1 Dose/n Sojasprossen
• 1 Dose/n Bambussprosse(n)
• 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
• 1 Paprikaschote(n), gelbe
• 500 g Hackfleisch, (halb & halb)
• 3 EL Sojasauce
• 1/3 Flasche Sweet Chili Soße, Rest aus der Pfanne weggießen
• Salz
• Pfeffer

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Das Hackfleisch mit der Sojasoße beträufeln und ca. 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Möhren in dünne Stifte und die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Dann die Paprika waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Sojasprossen wie auch die Bambussprossen in einem Sieb abseien und kurz mit kaltem Wasser abschrecken und mit dem anderen Gemüse beiseite stellen.

Das Hackfleisch im Wok krümelig braten und anschließend heraus nehmen. Im restlichen Fett das Gemüse solange anbraten, bis es leicht weich ist. Jetzt das Hackfleisch wieder hinzugeben und das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Wieder einige Minuten köcheln lassen. Nun die Chilisoße hinzugeben und alles kräftig durchrühren. Fertig. Mit dem Reis servieren.